第4章 交 往 (第1/3页)

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米贵全家在梨树沟王家长辈家居住那晚上时，俩位长辈的儿媳和孙子去往本家当户中去住宿，他们三口就给米贵家三口腾出屋子，这间屋子是和长辈居住的房屋是对面屋，米贵和秀秀夜晚中和俩位长辈说起话语，他们通过和长辈的对话，他们就知道很多事情，米贵知道几种山野菜的名称和吃法。两位长辈知道米贵是木工后，他们当时相当高兴，王大爷当时就答应要送米贵一罐麻油，长辈说出麻油的熬制方法，炒熟的麻籽要经过大铁锅的熬制，麻籽被水浸出油后，麻油就飘浮在大锅的水面上，熬制出的麻油用于吃用和点灯，锅顶上的水面中收集瓶浮油相当费工夫，米贵认为长辈送给的这瓶麻油很珍贵。长辈还说出在炒菜做饭时，麻油炒菜不能吃用的太多，麻油吃多后，身体就会感到不适，人就会头晕眼花不停喝水，米贵才知道麻油还有着麻醉作用。

两位长辈还说出李芝芝心灵手巧，她正是虎子的母亲，她有着拿手的针线活，她能够剪裁和缝制衣物和讷鞋底和缝鞋，她还能用丝线往衣物上绣出各种花形，米贵看到虎子带着的虎帽和穿着虎鞋后，他看出李芝芝的针线活要超过秀秀。长辈还说出附近几个村落的名称，还有村落中居住的有名有姓的大户，米贵夫妻这才对周围村落有更多了解，这对米贵全家单位门独院的生活有指导性的意义。

米贵全家在王家居住那晚过后，第二天他们就要准备返回，两位长辈他们全家极力挽留，他们想让米贵全家在他们家多停留两天，米贵和秀秀当时归家心切，就没有答应王家的挽留，他们全家在王家吃过早饭后，王瑞按照两位长辈的安排行事，王瑞夫妻特意灌瓶麻油，还用小布口袋装几大碗小米，还用牛皮纸包裹莜面荞面，牛皮纸包裹四棱见线，细麻绳捆绑的包裹上还有提手，酷似药铺抓到中药的中药包。

米贵全家从前吃过荞麦面，李芝芝又教会秀秀做荞面面食的新方法，她说出荞面到六月份炎热季节后，荞面受热就失去荞面本应有的味道，受热荞面所制作出的面食就发粘。现在山区五月末的的气候没到热时候，荞面所做出的面食还有着荞面的原汁原味，荞面的简单做法就是疙瘩汤和面条，还能包饺子烙葱花饼和压过水面条等。秀秀向李芝芝请教做疙瘩汤搭配的青菜时，李芝芝才说出荒山野岭中生长的野菜名，这个季节苍术苗已经过时，阴坡中有山葱和三四叶菜能吃，还有名称为猴腿的山野菜能吃，野菜都能成为做疙瘩汤和面条的搭配菜，她还说出这个季节正是蕨菜的生长期，生长在阴坡沟趟子和蕨菜才是最主要的山野菜。阴坡中还有种称为山葱的野菜，这种野菜茎上生长着几片大叶子。

米贵听到李芝芝说出几种山野菜的名称后，他这才感到自己的无知，秀秀还向李芝芝询问几种山野菜的模样，秀秀说出并不认识荞麦，她认识地里所生长的荞面的秧苗。王瑞就说出个谜语，他说出“三块瓦盖座庙，庙里居住一位白老道”，米贵和秀秀当时不解这句谜语的谜底，王瑞就腿脚勤快地走出马架子，他从马架子旁建盖的粮仓中取来荞麦粒，当他把几颗荞麦粒递到米贵的手中时，米贵才看清楚这种荞麦中型颗粒是黑色三棱子形状，米贵用手指没有碾碎那颗荞麦粒，他用牙齿咬碎荞麦粒后，他才看出荞麦皮分三块，三块三角形的荞麦皮紧紧包裹着荞麦仁，王端说出的荞麦谜语很贴切。王瑞又递给米贵几粒荞麦，米贵看清这种荞麦也是三棱子形状，它的通身有黑色包皮，它身上只是显示出淡绿色彩，王瑞这才说出这种荞麦俗称苦荞，苦荞的外边也有皮，它所碾压出的面只是带着绿色，苦荞面所做出的面食并没有苦滋味，苦荞面所做出的面食和甜荞面做出的面食相同，只是苦荞面的面食是带着明显绿色，苦荞面食味道更有特色。李芝芝还说出那种荞麦皮还能填充枕头瓤子，他们今年冬季要送米贵家荞麦皮，秀秀要用荞麦皮填充枕头瓤子。

米贵全家这次和王家的交往收获很大，总算打破全家从前的那种封闭生活。他们全家离开王瑞家后，他们夫还要把米贵全家送过了那道山梁，他们在送行时手臂上都勾荆筐，他们夫妻顺便要在路过的沟趟子和山林中采些野菜，他们还要教会米贵夫妻认识的山野菜，通过他们在森林中的指点，米贵夫妻就辨认出几种山野菜和各种蒿草的区别，三叶野菜就是茎上总长着三片叶子，四叶菜就长着四片叶子，蕨菜鲜嫩时头顶上为勾勾状，老成时头顶就形成成片的散叶。

堆菜就是一簇成堆长起的野菜，还有种药材升麻长出的秧苗也能吃，俗称苦力芽的山野菜的滋味略苦，它的另外的名称称为苦菜。它的根部就是味中草药，中草药的名称为升麻，升麻根部还是味中草

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