第040章 开甜品店计划 (第1/2页)

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“不可，半分都不能降。”简凝没有多想片刻，直接回绝了柳乐山的提议。

“师兄，百味楼这一次输就输在这突然的降价。他们若是在生意惨淡，或者在食味园刚开张不久时降价，咱们这一招就不会那么成功了。”

“现在食味园的生意明显是很红火的，若是我们这时候在突然降价，那岂不是要步百味楼的后步，让别人觉得咱们食味园的菜也有问题不是。”

简凝的一番话让柳乐山反应过来，确实，百味楼的事情刚刚发生没有多久，要是食味园现在急吼吼的降价确实会让人怀疑。

“还是凝儿想的多，师兄差点就挖坑给自己跳了。”柳乐山摸着脑袋不好意思的笑说道。

“师兄，我今早听熙儿说，咱们食味园旁边的那家小茶铺开不下去了，可有此事？”简凝的思想一向是跳跃的，柳乐山早就习惯了，反正简凝问什么他就答什么。

“嗯，那家小茶铺原本生意就一般，前不久隔壁的街上又开了一家两层的茶楼，他们自然就撑不下去了。”

“师兄，你一会儿去那家茶铺看看，要是他们真打算关门，你就和那老板商量商量，把店买过来。”简凝早就想要盘一个店了，但却一直找不到好的地方，不是地方不好，就是店铺不够大。

“买下来？”柳乐山一开始还以为自己听错了，不自觉的重复了一遍。

“对，买下来。”

“可是凝儿，咱们食味园不小了啊，没必要再买下旁边的店铺了呀？”柳乐山实在是想不通。食味园的规模可以说是除了百味楼以外这街上最大的了，要是把后面的凝香院算上，那就是百味楼也是比不上的。

“师兄，买下那个小茶铺不是要和食味园并在一块的。”简凝笑着说道，“我打算在食味园的旁边另外开一家店。”

“再开一家店？”柳乐山这一下子更惊讶了，忍不住从椅子上站了起来。

“师兄，你反应不用这么大吧。”简凝忍不住嘴角抽了抽。

“咱们食味园现在的糕点还有那冰镇饮料什么的买的都很好，我是在想，干脆我在多研究几种新品种，直接开一家甜品店。”

“甜品店？可是在食味园一样可以卖，这样还能省下一大笔另找铺子的租金呢！”柳乐山不似简凝，想的都是怎么更好的卖那些新品种，他要想的是成本问题。

“师兄，你说的确实不错，但是这么久了你也知道，来食味园的大部分都是来用膳的，他们买不了多少的糕点或者果酒什么的。”

“我们的糕点和果酒一般都是那些夫人小姐买走的，可寻常人家却很少买。她们一般都是习惯了去糕点铺，而不是直接到酒楼里来买糕点。”

简凝已经观察了好多天了，她发现这些糕点一般都是吃完饭顺便买回去的，若是只买糕点什么的大部分人还是会选择去糕点铺。一开始简凝以为是糕点铺有比食味园味道更好的糕点，她还特意让熙儿将这阳新县的每一家糕点铺都买了个遍。

亲自试吃，可是后来发现，这些糕点一般都是比不上食味园的，即便有几样味道是不错的，但是食味园的也不会比之差多少。那晚她问了熙儿整整两个时辰的问题，就是想要找出这中间的问题。

后来她才发现，原来糕点铺里的种类很多，而且最重要的是，他们的糕点都会有一份放在外面，可以供客人品尝，要哪一种一吃便知。而食味园没有那样的地方可以供客人品尝，也没有糕点铺那么多的种类，一般都是只能看着单子上的名字点。

“但是，凝儿，你应该考虑到成本问题。这些东西放在食味园买，那是用不了多少成本的，但是若专门租一间铺子，那还得雇人，这些费用加起来可是不低的。”柳乐山知道简凝决定的事情一般他改变不了，但是有些话还是需要和简凝讲清楚的。

“师兄，这些我都是有考虑过的，放心，这个甜品店我会亲自看管的，它的生意不会比食味园差。至于雇人方面，我也想过，刘厨子是一定会去新铺子的，至于招呼人的伙计，我想先从食味园带一个过去，毕竟食味园的伙计都是经过锻炼的，一定能很好的推销店里的东西。”简凝从有那个打算开始就在盘算这人手的问题了。

“剩下不够的，我准备招人。甜品店不能只有刘厨子一人，我打算在另找两人，一男一女，做糕点不必做菜，女的有时要比男的好使，至于伙计就再招一个女的，毕竟来的都是女客偏多，有个小丫鬟也方便，再有就是一个管账先生便可。”

“原来凝儿一早就打算好了啊！亏得师

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