第70章 洗猪下水 (第1/2页)

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“娘！”刚刚还幸灾乐祸的朱八妹顿时蔫了。

“我不在半天，你的手链活完成了？”叶瑜然问道。

朱八妹缩着脖子，说道：“没……”

“没还不赶紧编，等弄完了，过来给我帮忙，厨房的活还多着，别整天给我躲懒。”

“我知道了，娘。”

叶瑜然交代完，转身离开，朱八妹愤愤地瞪了林三丫、林四丫一眼。

虽然她娘没说，但她没听出来嘛，她娘是觉得人家的闺女勤快，就她太懒了。

哼！都是她俩害的。

林三丫、林四丫：“……”算了，我们还是老实干活吧。

李氏挺着一个大肚子，去后院凑了一会儿热闹就回来了，跟叶瑜然汇报，说大嫂、二嫂是怎么干活的。

“行了，你也少窜一点，猪下水还没洗呢，你要没事，洗洗这个好了。”叶瑜然将泡到木桶里的猪下水下水拎了起来，“拿盆装点草木灰，跟我到后院猪圈边洗。”

后院有一口大水缸，还挖了一个水槽子通向厕所，跟猪圈这边也是相连的，这些“脏水”积蓄在一起，便组成了种地必须的“农家肥”。

“哎，我知道了。”李氏虽然不太明白，为什么要装草木灰，不过还是找了一个旧盆装好，跟着她到了后院。

叶瑜然还回屋拿一把剪刀，在柴房找了几根竹片子。

“用剪刀把肠子剪开，丢到这个盆里，放上水和草木灰，一些揉……剪的时候注意一点，脏东西不要带到盆里去，就弄到外面，呆会儿冲到厕所里去。”

“好嘞，娘。”李氏还给自己搬了一个小板凳，就这样坐着弄。

肠子剪开之后，里面有很多脏东西，就用竹片子刮一下，顿时干净多了。

然后再放进盆里，和草木灰、水一起揉。

“还有这个，上面有一层皮，撕掉了，就不会那么脏了。”叶瑜然又拿起了另一样，指着上面教李氏怎么处理。

李氏看着婆婆的动作，果然一下子就变干净了，惊奇不已：“娘，你也太厉害了吧，这个你都知道？我娘买了大半辈子猪下水，都不知道还能这样弄。”

猪下水又脏又臭，说真的，要不是真的穷得没办法了，一般人都不愿意买。

可是不愿意也没办法，一年吃不到几回肉，吃不起好肉，下了狠心也只能买了。

李氏长这么大，还是第一次看到这样洗猪下水的，有一种“长见识”的感觉。

“猪下水要是处理好了，其实非常好吃，只是我们平时没那么多条件，随便用热水洗洗，没好好处理。”叶瑜然一边利落地清洗，一边说道，“晚上我做一个特别点的菜，到时候你们就知道这东西有多好吃了。”

李氏回忆了一下猪下水记忆中的味道，有些不敢相信：“娘，真的假的？我可是吃了好多年的猪下水了，从来不觉得它好吃过。”

“我的手艺，你还不相信吗？”叶瑜然连眼皮都没有抬一下。

李氏想到之前吃到的鱼肉丸子、螃蟹酱之类的，觉得自己需要多给婆婆一点信心：“相信，怎么可能不相信？娘的手艺可好了，那我就等着，晚上吃好吃的。”

柳氏、刘氏、林氏三个收拾好屋子出来，就看到婆媳两个在那里洗猪下水，赶紧过来帮忙。

“老五家的就算了，你才刚流产，不要碰冷水。”叶瑜然阻止了林氏，“你回灶台烧锅热水，好了叫我，我做点东西。”

刘氏隐晦地看了林氏一眼。

林氏没想到婆婆这么照顾自己，心里头有种说不出来的感觉，连忙应道：“好嘞，娘，我马上去。”

李氏才刚从叶瑜然学到了一点东西，现在有人跟她学，自然开心，有点小卖弄地教起了两个嫂嫂。

柳氏倒是学得挺认真的，她发现，猪下水在放了草木灰之后，确实比较容易洗干净，脏东西似乎一搓就掉下来了，再用清水清一下，真的变干净了。

“是吧，大嫂，娘教的这个方法，比我们以前死劲用热水洗都要干净吧？”李氏有些小得意。

“嗯！”柳氏还注意到，木盆的旁边还放着小竹片，“那是用来做什么的？”

“刮脏东西的。”李氏当场教学，又拿了一截没洗的肠子，用剪刀剪破，用小竹片压好，一刮。

她还告诉柳氏，刮的时候要注意，要如何刮才能够一次性刮干净，不用二次返工。

那边，林氏烧好水后，就过来叫人：“娘，水烧好了。”

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