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第49章 (第1/2页)

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&esp;&esp;而是一门手艺。

&esp;&esp;木工是手艺,面人是手艺,刺绣是手艺,可是它们都在慢慢的消亡,逐渐被机器取代,需要国家小心翼翼的去保护。甚至每个手艺人都面临着收徒不易的现状。

&esp;&esp;而只有厨艺,这被所有人都看不起的,最常见,也最传统的行业禁止仍在蓬勃的发展着,在每一个人们看不见的小角落里落地生根,生命顽强。哪怕没有正儿八经的拜师,也有遍地开花的江湖菜。总是欣欣向荣,总是生命彭拜。

&esp;&esp;杨苏愣了好一会儿,这才终于笑了起来,低声说:“是,我应该尊敬他们。”

&esp;&esp;因为常见,因为对方学历低,因为我们坐着吃饭,而人家站着做菜,所以就习以为常,甚至连感觉都没有感觉到,就起了歧视,是我们的不是。

&esp;&esp;丁无忧脚步顿了顿,回过头,朝杨苏笑了起来:“其实我没有那意思。”

&esp;&esp;杨苏嘿了一声,双手环胸:“我思想觉悟高,不行么!”

&esp;&esp;丁无忧急忙伏低做小,嘿嘿笑几声,她看看前面的人声鼎沸,说:“走吧,创新菜开始了。”

&esp;&esp;丁无忧不知道沈一刀做什么创新菜。而现在看着现场,丁无忧就一下子紧张起来,她有点后悔没有多问了。沈一刀的动作很快,杨苏凑到丁无忧身边,小声问:“这是啥啊。”

&esp;&esp;丁无忧也拧着眉头看。

&esp;&esp;花鲢去骨切片,姜蒜打泥,先起热水,加姜蒜泥,料酒,入微盐打底味,再下鱼骨熬味。东西准备很简单,正好适合杂食居这帮没什么经验的小子们。所以他们动起来都很快捷。

&esp;&esp;“有点像是姜蒜鱼……”丁无忧不确定的回答。前期的做法确实有点像,沈一刀已经把鱼片滑下去了。停顿片刻,水就咕咚咕咚的烧开起来。沈一刀立刻关了火,盖上锅盖,鱼肉就闷在里面。沈一刀指挥着别人开始打下手准备下一步。而她自己,则拿着刻刀和萝卜开始雕起来。

&esp;&esp;她的手指如飞,丁无忧和杨苏这种外行还不觉得,但是其他的围观者的窃窃私语声传过来。

&esp;&esp;“我去,手很快啊。”

&esp;&esp;“又当大厨,又自己雕花,这是全能吗?”

&esp;&esp;“时间来不及的吧。”

&esp;&esp;“你看她那手速?时间来不及?”

&esp;&esp;就在这几句话的时间里,荷花雕起数朵,落到早就准备好的盘子上。沈一刀头也不回:“开锅,捞片。”

&esp;&esp;周小舟早就被沈一刀培养得指挥成习惯,立刻就上前捞出,开始处理以及闷煮好的鱼片进行摆盘。周小舟专心致志,小伙子的表情严肃,紧紧抿着唇,天气很热,但是周小舟刻意在帽子里还带了个额带,生怕自己的汗水流下来坏了菜。而这一头的沈一刀已经放下了雕工开始调酱汁。

&esp;&esp;其他几个小伙子则上去摆盘,他们同样没什么文化,没看过几本书,更不要说是有什么审美了。摆的时候手脚都在哆嗦。

&esp;&esp;“不好慌,你们已经练过很多遍了。”沈一刀切好葱丝姜丝,混好酱油、醋汁,加好切碎的泡椒。她的声音很稳,手也很稳。虽然她是个女人,但是她一站在那里,旁人就感觉到稳,好像天塌下来都有人顶着的那种感觉。

&esp;&esp;丁无忧静静的看着沈一刀的身影,看着她不动声色的稳住那帮小的的情绪,看着她安静的站在那里做着自己的事情。

&esp;&esp;“只要有我在,杂食居就不会倒。”

&esp;&esp;丁无忧突然想起了沈一刀的话,那个时候,她只是对沈一刀的话感觉到莫名的信心,她愿意为了这种信心去豪赌一场,去投入自己的全部财产。

&esp;&esp;而现在,这种信心突然具象化成了一种具体的形态,变成眼前的景象,丁无忧的眼睛渐渐的湿润起来。她听到了自己心脏的跳动,就好像在告诉她,就是这个人啊,就是她了。等待了很久很久,于是终于得见。

&esp;&esp;而这道菜已经成了,在评委问起的时候,沈一刀报上了菜名:“

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