第8章 小试身手 (第1/1页)

冉沁提示您：看后求收藏（67小说网www.67txt.com），接着再看更方便。

“这些人里还有一些刀工不合格的，一分钟的时间，连这点要求都办不到。” 台上的三位考官看着下方几个学徒一脸失望。 要知道他们丰泽园的要求可是极高。 如果换做是普通人，切个土豆丝和萝卜，根本就不会有时间上的要求。 但是在他们这里一分钟的时间里，这已经算是很慢了。 有一些速度快的学徒，只用了不到30秒的时间便已经完成了任务。 毫无疑问那些连食材都没有切完的学徒，自然会被淘汰。 “现在有请三位考官为学徒评分。” 王春泽淡淡话刚刚说完。 就见到三位主考官缓缓的站起身。 这一场考核他们关注的可是要比普通人更仔细。 有的学徒不光在挑选刀具上十分有眼光，切出来的食材也达到了他们学徒的标准。 “不错，倒是有几个好苗子。” “这个不合格，这切得大小不均匀，这要端给客人，看都看不下去。” “这个不错，切得非常精细，而且很均匀。” “.........” 很快，三位主考官便对剩下的二十个学徒进行了打分。 他们能够成为国宴级大厨，刀工这方面自然是没的说。 可就在这时，他们三人同时停留在一个案台前，眼里带着一丝诧异。 “看看这刀工，土豆丝如头发般粗细，长短一致，而且每一根土豆丝的粗细都相差无几。” “有点天赋，在训练一下，就能够达到切丝穿针了。” 几人点了点头，很是满意。 切丝穿针，那至少是精通级的厨艺才会有的本事。 刚才他们看了这么多，也就只是个基本功合格而已。 还是第一次发现这么好的苗子。 这已经把基本功练到出神入化的地步了。 几人互相对视了一眼，心里立刻有了分数。 随后再次回到主座位上。 “第一项刀工考核结束，分数会已经记录完毕。” “等考核完第二项之后，会一起公布。” “接下来开始第二场考核。” “考核内容为炒菜，还是刚才的土豆萝卜丝为主，其他食材为辅。” “只要是我们提供的食材，佐料，你们可自行调配。” “时间五分钟。” “听明白了没？” 王春泽大声的说着规矩。 “明白！” 下方齐刷刷的声音响起。 “考核现在开始！” 随着一声令下，只见到诸多学徒纷纷就位。 再次观察着眼前的材料，思索着等一下要做一些什么菜。 不少人还是选择了清炒，毕竟只是最基本的土豆丝和萝卜丝。 当然，还有一些人，他们明显是来自厨艺世家，再加上想要在几位大厨面前好好的表现一下。 他们选择了其他的菜品。 与此同时，何雨柱则是不慌不忙。 七十年的厨艺经验，可不是盖的，一瞬间他就想到了几个菜品。 “就来个双椒土豆丝和炒萝卜丝吧。” 何雨柱想了想，再次拿起菜刀，将葱蒜辣辣椒都切出了想要的形状。 这对等下的摆盘来说也是至关重要。 只是看着就给人一种视觉冲击。 “你看那个少年，他的刀工确实不一般。” “没错，看着手法，很明显也是一个老手，这刀工上花费了不少时间。” “而且这做菜的手法，也很有经验，材料什么时候放，时机把握的很不错。” 三名主厨都关注着一个少年。 毫无疑问，这个人就是何雨柱。 之前他们只是把关注放在那些选择刀具更有眼光的人身上。 可随着刀工考核结束，几人还是多关注了一下。 这一关注，他们立刻发现了，这少年简直就是天才。 他们这次招收学徒，为的是什么。 不就是为了给丰泽园培养一些接班人么。 毕竟想要培养一名主厨那就得从小开始，等到培养起来，他们这群老人也该退休了。 五分钟的时间一眨眼就过去了。 同样的，一部分考生不到五分钟时间就完成了考核。 还有一部分因为手忙脚乱出了错，并没有完成考核。 “有请三位主厨评分。” 王春泽再次喊道。 只见到主座位上的三人缓缓地站起身，开始一个一个的查看。 “做的饭菜还可以，案台脏乱差，不合格。” “外观太差，不合格。” “香味不足，闻起来就没食欲。” “火候太差，不合格。” “....” 三位主厨眉头皱得越来越紧。 从头看下来，就只有几个学徒勉强达到了他们的要求。 而其他的人，甚至各种要求都不合格。 可紧接着，他们几人的眉头突然舒展开来。 像是看到了绝世珍宝。 只是一眼就让他们震惊了。 “这摆盘精致，光是这面相就是八十分！” “而且这味道，简简单单的食材却让人食欲大开。”小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

《老四合院翻修》 第8章 小试身手（第1/1页），本章未完，点击下一页继续阅读。