第50章 慢一点再慢一点 (第1/1页)

一介百无一提示您：看后求收藏（67小说网www.67txt.com），接着再看更方便。

现场已经有工作人员到位。 罗凡化完妆后也到位。 原本这电影已经拍摄完成，但剪完后发现有些问题，所以这是后面加的一场戏。 人不多，但是场景布置的很好。 蔬菜，鸡鸭鱼肉，这些也已经备齐。 剧组还是很细心。 拍摄内容主要是做一桌子酒席，有重要的客人来，做什么不重要，最重要的是要凸显刀工以及做菜的过程。 所以，肘子，花雕鸡，烤鸭，葱爆牛肉，西红柿丸子汤，酸辣土豆丝就可以了。 征询过导演的意见后，两人再次商讨一下拍摄中需要哪些画面。 一一记在心中，罗凡准备好了。 导演这边也就位，随着一声“开始” 罗凡站定后，围上围裙，第一个上的是大肘子。 洗干净，焯水，打开高压锅，将准备好的汤汁倒入后放入肘子。 将汤汁浇淋一遍后，盖上开始高压焖煮。 随后是处理鸡鸭，鸡鸭的处理过程也很快。 大家都惊叹罗凡处理起来游刃有余，能一刀解决的都是稳准狠的一刀完事。 大家平时在家也多少自己会做点，但是哪会这样流畅。 处理完鸡鸭后，上锅，烤鸭进入烤炉。 做完这些大家表情还很平淡。 罗凡拿起刀，将土豆洗干净。 大家终于注意到这把刀的不一样，寒光潋滟的，带着寒气似的，就像是一块冰块打磨成的刀刃。 只见罗凡两个指头卡在两端，转动土豆，就像是削苹果一样，一条长长的薄薄的土豆皮就好了。 整个过程都极其顺滑，一镜到底，让人身心愉悦，毕竟削苹果时断了也会让人难受，这种舒畅的感觉会让人放松。 紧接着，手中的雪铁刀落下，去掉两端的皮后，把土豆按在菜板上。 刀落下，没有任何阻力的切下一片。 随后刀抬起，继续这个动作，这个动作很快，不多久就切好了片状。 每一片都均匀的同样厚度，拿起来看，还是透亮。 众人咽了咽唾沫，如此快的动作还能将土豆切成这般厚度，而且每一片都相同厚度，这也太难了。 他们不是没见过大厨的功力，虽然能做到大小厚度一样，可是哪会有这样快的动作。 众人吸一口气，惊讶的张开嘴。 这就是极致的刀工吧。 随后将土豆片轻轻一推，铺在案板上，雪铁刀手起刀落。 刀快若闪电，大家都还没看清，土豆丝已经切完了。 刀上没有沾染上一根土豆丝。 这一幕看的，大家揉揉眼睛，这是真的吗？这世界上真有这么快的刀吗？ 这时导演喊出了“咔” 罗凡动作停下，看向导演，哪里不对？ “罗大厨，太快了，大家还以为我们这是特效呢。” “太快了？” “对，大家根本看不清楚，要不动作慢一点。” “那好吧，这次我慢一些。” 这一次，速度慢了很多，大家看清楚刀的落下，每一刀都毫不犹豫铿锵有力。 “再慢一点！”导演说道。 再慢点就慢点吧，拿钱办事，要听话。 罗凡慢慢的，每一刀显得都很小心。 这时，晓舞从外面走来，看到罗凡动作这么慢有些奇怪，这不是罗凡的水准吧。 她问着工作人员： “怎么这么慢？” “太快了，机器都捕捉不到，只能放慢一些。” “原来是这样。” 这时导演也看了过来，笑道： “晓舞，你这个厨师朋友真厉害，刀工了得啊，我都没想到这么年轻的厨师怎么会这么厉害的刀工。” 晓舞双手叉腰，傲娇道： “当然，他可是我见过最好的厨师。” 杜导演比了个大拇指，叹气道： “和真正的大厨比起来，我会做的那点饭菜就是点小孩子过家家。” “那当然，他不止刀工好，饭菜也好吃。” 说着，晓舞嘴角流下了晶莹的水滴。 这会，罗凡已经拿起牛肉开始切。 牛肉肉质紧实，牛筋也比较难切，但是在雪铁刀下如若无物。 这把刀不不愧是系统出品，锋利不说，还自带寒气，切肉切菜后，触碰切开的表面，能感觉到一阵冰凉，这股冰凉能很好的锁住食材的新鲜。 这每一片牛肉都厚度均匀，薄薄的，这刀工的把控真的太绝了。 这要是去卖兰州拉面，怕是十年都卖不完一坨牛肉。 大家吞咽口水，这功力，他们是一辈子恐怕也超越不了的。 随后是罗凡暴打牛肉，做成丸子。 牛肉切块然后捶打搅拌，好了之后用手捏住一坨用力挤压，再用勺子将丸子放在冷水中。 这个丸子汤人少可以用牛肉做，人多用猪肉更好，毕竟牛肉这么贵。 将丸子汤的素菜备好。 这些处理差不多，罗凡看了看烤鸭和花雕鸡。 花雕鸡没什么刀工可说，扣在砂锅中的鸡此时已经有着浓郁香味冲出，罗凡将汤汁淋了一遍。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

《美食承包了我的晚饭》 第50章 慢一点再慢一点（第1/1页），本章未完，点击下一页继续阅读。